バキュームポット サイフォン 食塩くらい細かく挽いた豆を使用し淹れるのに6分かかります バキュームポットとは別名サイフォンのこと気圧によってお湯が移動する仕組みを持つコーヒー抽出器具のことですコーヒーを抽出していく様子がまるで理科室で実験をしているような気分になりワクワク感もたまりませんまたコーヒーの味が濃厚に出る. コーヒーサイフォン抽出の仕組みには サイフォンの原理を活用 していますフラスコ部に水ろうとにコーヒー粉をセットした後アルコールランプで下からフラスコ部分を加熱すると蒸気が発生しますこれによりフラスコ内部に蒸気圧による加圧が発生しお湯が上部つまりロート側に移動. 谷井 直人 展 2013 4 24 5 12 陶器 直人 スペシャルティコーヒーの原料を使用しての抽出セミナー サイフォンとエアロプレスの浸漬法による抽出方法の器具が 異なる方法による […]